Tout au long de ses études, elle participe à des concours nationaux et internationaux dont notamment le Concours Artistique d’Epinal (France) où elle obtient le deuxième prix, mais aussi le Lions Club Competiton où elle obtient une mention, Concorso Gazzelloni en Italie, le Dutch Competition aux Pays-Bas, Concours Sonatina à Bruxelles.

Elle participe par ailleurs à de nombreuses master-classes, notamment avec Andrea Oliva (première flûte de l’Orchestra Santa Cecilia de Rome), Aldo Baerten (première flûte au Symfonisch Orkester Opera Vlaanderen à Anvers) et Peter Verhoren (piccolo solo au Symfonisch Orkester Opera Vlaanderen à Anvers).

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Amina Diop a joué au sein de différents orchestres comme l’Orchestre Symphonique de Wallonie, l’Orchestre Philharmonique Royal de Liège, et l’Orchestre de l’Opéra Royal de Wallonie et l'Orchestre National des Pays de La Loire avec des chefs tels que Patrick Davin, Ronald Zollman, Victor Jacob, Ayrton Desimpelaere, Philippe Gérard, Jean-Luc Votano, Alexandre Rudin et Gergely Madaras.

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Depuis 2019, Amina a enseigné dans diverses écoles de musique en France et en Belgique, elle a fait partie de l’Ensemble KYMA et joue régulièrement des programmes de musique de chambre aux côtés de la talentueuse pianiste Hasmik Manukyan mais également avec Nathan Herman, Gilles Bréda, Sophie Hallynck et Aitua Igeleke.

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En 2021, Amina Diop fait ses premiers pas dans la médiation culturelle au sein de l'association angevine Cinémas et Cultures d'Afrique. Parallèlement, elle est sélectionnée pour rejoindre le corps enseignant du dispositif Démos de la Philharmonie de Paris et elle donne cours et masterclasses de flûte traversière au CRR d'Angers.

En novembre 2022, Amina est appelée à rejoindre le tout premier conseil pédagogique de la Philharmonie des Enfants dans le but de tester, réfléchir, expérimenter, échanger avec d'autres professionnels autour de la pédagogie musicale et avoir un impact concret sur l'évolution des outils de médiation de la Philharmonie de Paris. 

Souhaitant se rapprocher de plus en plus de l'administration de la culture, Amina Diop est acceptée à l'Université d'Angers dans la formation de Master dans le parcours "Direction d'établissements et de projets culturels" où elle étudie la médiation culturelle, la communication et le management. C'est au sein du prestigieux Institut de Recherche et Coordination Acoustique/Musique, à Paris, qu'elle travaille à la direction artistique et à la coordianation du festival et académie ManiFeste 2023 où elle reçoit des artistes tels que l'Ensemble Intercontemporain, l'Orchestre National d'Île-de-France et de nombreux compositeurs et compositrices de renom.